Tort Sachera w Café Sacher Wien.

Tort Sachera jest jednym z najsłynniejszych deserów na świecie! Dlatego będąc w Wiedniu na Kärntner Straße, warto zatrzymać się na chwilę i skosztować tego specjału.

Kawiarnia Sachera w Wiedniu

W pięknym i stylowym wnętrzu Café Sacher Wien można nie tylko spróbować wiedeńskiego przysmaku, ale także odpocząć po zwiedzaniu miasta lub nabrać sił na dalszą wędrówkę. Kawiarnia oprócz różnych deserów oferuje także śniadania, dania obiadowe oraz napoje alkoholowe.

💬Historia Tortu Sachera jest dość interesująca, a swój początek ma w 1832 roku. Wtedy to szesnastoletni Franz Sacher był uczniem w kuchni księcia Wenzla von Metternicha. Książę zlecił swojemu kucharzowi zrobienie pysznego deseru dla ważnych gości, jednak kucharz zachorował. Zadanie przypadło młodemu Franzowi Sacherowi. 

Początkowo jednak ciasto nie zachwyciło swym smakiem i nie zdobyło sławy. Dopiero syn Franza – Eduard Sacher dopracował przepis będąc jednocześnie pracownikiem cukierni Demel. Później Eduard otworzył restaurację, a w roku 1876 hotel. To właśnie u siebie podawał ów tort. Jednak Demel rościł sobie prawo do przysmaku, ponieważ to tam był dopracowywany przepis na słynne ciasto. Proces sądowy trwał a sprawa została niewyjaśniona. 

Dopiero w 1965 roku potomkowie Eduarda Sachera podpisali ugodę z Demel. Zgodnie z dokumentem Hotel Sacher ma prawo do Oryginal Sacher- Torte, zaś Demel  - do Eduard Sacher - Torte.

Oryginal Sacher - Torte, Tort Sachera

Pewnie wiele osób zastanawia się czy zatem istniej różnica w obu deserach. Otóż istnieje! W Oryginal Sacher- Torte mamy dwie warstwy marmolady: w połowie(pomiędzy dwoma biszkoptami) oraz pod warstwą polewy czekoladowej, która jest wykonana z trzech rodzajów czekolady. W Eduard Sacher – Torte marmolada znajduje się jedynie pod polewą.

👩Jeśli nigdy nie jedliście tego deseru - warto spróbować choćby dlatego, żeby mieć swoje zdanie. Mnie Tort Sachera szczególnie nie zachwycił (ale to indywidualna sprawa), ale absolutnie nie można też o nim powiedzieć, że jest niesmaczny. Jednak - uwaga❗ - jest bardzo słodki.

Sacher - Torte Würfel

👩Dla tych, którzy nie są fanami słodkości, a chcieliby skosztować słynny tort, polecam mniejszą wersję Sacher - Torte Würfel.  

💲Cena mniejszej wersji to 5,50 euro. Za oryginalnej wielkości kawałek tortu zapłacimy 7,50 euro. Wiedeński przysmak podawany jest z bitą śmietaną.
Kawa to koszt około 6,00 euro. Oczywiście standardowo do każdej kawy dostajemy wodę w literatce gratis. 





👩Warto pamiętać, że obsługa w wiedeńskich kawiarniach czy restauracjach nie należy do najlepszych (np. długi czas oczekiwania na kelnera). Dlatego nie bądźcie zaskoczeni.